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柘城县现代化辣椒育苗工厂。 张超 摄

7月3日，记者到柘城县辣椒小镇辣椒育苗工厂采访。现代化育苗车间里，辣椒幼苗含水带露、青翠欲滴。为给全县辣椒种植提供充足的、优质的禾苗，河南润柘投资集团有限公司投资1000多万元，建设了占地面积25亩、建筑面积达到18000多平方米的现代化育苗工厂。

公司副总经理刘超锋介绍，现在育的是一些实验性幼苗。相比于传统的育苗，现代化工厂育苗具有育苗周期短、成活率高、育的苗抗病能力强等特点。在辣椒苗移栽时节，该工厂为全县提供了几万亩的辣椒幼苗。

近年来，柘城县委、县政府通过整合资源、引导规模化种植、建设辣椒大市场、推广辣椒地域品牌、科技赋能辣椒生产等方式，逐渐把辣椒产业建设成为乡村振兴的现代化大产业。

鼓励种植保险兜底，稳定发展形成规模。柘城县委、县政府成立了县辣椒产业发展领导小组，组建了辣椒产业发展协会，先后出台了《柘城县辣椒产业发展的意见》《关于引导农村土地经营权有序流转发展农业适度规模经营的实施意见》等文件。实施了辣椒种植“百千万”工程，就是培育种椒专业村106个，千亩良种繁育基地8个，万亩辣椒生态示范园区15个。在工程实施中，该县鼓励种植大户、家庭农场、农民专业合作社、涉农龙头企业等新型农业经营主体积极流转土地，流转土地种植辣椒面积300亩、500亩、1000亩以上的，县财政分别给予每亩100元、150元、200元的补贴。在补贴鼓励种植的同时，柘城县政府还与中原农业保险公司合作，为椒农购买了辣椒种植保险。遇到灾害性天气影响椒农收入时，保险兜底，减少椒农损失。2018年夏天的台风“温比亚”灾害天气后，柘城椒农获得的保险赔付共计1045万元。

产学研创全面结合，科技赋能辣椒生产。2020年5月5日，柘城县三樱椒种子样品随长征五号B运载火箭进入太空，完成了高真空、微重力、高能粒子辐射等特殊太空环境因素影响的刺激性太空实验。这是柘城辣椒育种向太空高科技农业迈进的一次有益尝试。在辣椒产业发展中，柘城县特别注重产学研创相结合：与中国农科院、河南省农科院、河南农大等科研院校合作，成立了全国特色蔬菜技术体系综合试验站、辣椒生产与加工技术交流中心；柘城还联合商丘师范学院、商丘科学院，与湖南省农科院邹学校院士科研团队共同建设了河南省干制辣椒产业技术院士工作站。科技助力柘城县辣椒产业立足柘城、辐射全国。柘城繁育推广的朝天椒优良品种纯度达到99%，在河北、内蒙古等地建立了5个良种繁育基地，在全国6大辣椒主产区推广种植260万亩，占全国朝天椒市场的70%。柘城县火焰农民种植专业合作社把柘城辣椒带出国门，在越南和印度尼西亚进行试验性种植。

创立品牌繁荣市场，柘城辣椒香飘天下。柘城辣椒先后通过“国家无公害农产品”“国家地理标志保护产品”“国家地理标志证明商标”认证，被评为“2018质量之光年度魅力品牌”，在上海举行的2019中国品牌建设高峰论坛地理地标排行榜发布会上，“柘城辣椒”品牌位居全国第65位，品牌价值43.37亿元。2020年10月，柘城辣椒被列入《中欧地理标志协定》确定的受保护中国地理标志产品名录。今年5月，柘城县辣椒核心产区通过全国绿色食品原料标准化生产基地专家组验收。为促进辣椒交易，柘城县建设了华东地区最大的辣椒交易大市场。市场里设有交易区、冷藏区、加工区、电商服务区、物流配送区、金融服务区、检验检测区等功能区，拥有检疫检测、信息控制、安全控制、电子结算等齐全的基础设施，是集辣椒交易、冷藏、加工为一体的专业化市场。中央电视台每天播报的全国辣椒价格，其中柘城辣椒大市场的价格是重要指标之一。目前，柘城辣椒大市场年干椒交易量达60万吨，交易额突破70亿元，辐射全国30多个省（区、市）。柘城辣椒产品出口美国、加拿大、日本、韩国等20多个国家和地区，年出口创汇2.1亿元。